“彩色小麥含有花青素、人體必需的微量營養元素和膳食纖維，是功能食品的優質營養原料，也是功能農業新的發展方向?！痹陉兾魇√厥忸愋托←湆彾ㄔ囼灺摵象w近日于楊凌國家農業高新技術產業示范區召開的2022年度總結會上，西北農林科技大學研究員張正茂表示。

為發展功能農業，推進特殊類型小麥產業發展，助力鄉村振興，2017年，在陜西省種子工作站的支持下，西北農林科技大學牽頭成立了陜西省特殊類型小麥審定試驗聯合體，承擔彩色小麥審定試驗等工作。在2021—2022年度陜西省特殊類型小麥區域試驗工作中，聯合體成員單位的6個品種參加了區域試驗，2個品種參加了生產試驗。

陜西省雜交油菜研究中心主任研究員穆建新表示，中心作為聯合體的秘書單位，將一如既往支持聯合體工作，加強產品市場開發，引領功能農業發展和營養健康消費。

張正茂表示，聯合體成員單位要加強特殊類型小麥品種選育，加強彩色小麥在花青素、蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素、必需氨基酸等有利于人體健康方面的基礎研究；要加強品種保護，加強產品市場開發，引領功能農業和營養健康消費，為陜西省特色農業和鄉村產業高質量發展作更大貢獻。